Как приготовить мясо вкусно: простой рецепт нежной говядины в духовке

Если любите мясо, то попробуйте приготовить его по этому рецепту. Вам понадобится очень мало ингредиентов: мясо и приправы. И немного времени. Идеально, если кусок мяса, который вы будете готовить, имеет мраморность (немножко внутримышечного жира). Рецептом поделились на сайте Shuba.Life.

Как приготовить говядину вкусно:

• Достаньте мясо из морозилки или холодильника и подождите, пока оно не станет комнатной температуры.
• Запекайте мясо в разогретой до 200°С духовке, а затем уменьшите температуру до 170°С, чтобы сверху появилась корочка, а внутри мякоть осталась нежной и сочной.

Запеченная говядина

Ингредиенты:

• говядина — 1 кг;
• два лавровых листа;
• одна луковица;
• смесь специй для мяса;
• соль и перец черный молотый.

Кусок говяжьей мякоти помойте, обсушите, натрите солью, перцем и специями. И оставьте мариноваться на полчаса.

Разогрейте духовку до 200°С. Мясо положите в противень, смазанный жиром, добавьте лук, лавровый лист, отправьте в духовку и запекайте примерно 1 час.

Периодически поливайте мясо жиром и соком, который образуется в процессе запекания. Температуру в духовке уменьшите до 170°С.

Когда пройдет полчаса, положите к мясу почищенный и нарезанный картофель, чтобы гарнир готовился вместе с мясом.

Когда на мясе появится корочка, переверните кусок и запекайте до румяности.

Готовое мясо переложите на блюдо, накройте фольгой и дайте ему отдохнуть 20 минут. Нарезайте на тонкие кусочки и подавайте с картофелем или другим гарниром.

Читайте также:

Легкое и питательное блюдо: рецепт риса с овощами и курицей: рецепт риса с курицей

Мясо с грушами и вином: рецепт ресторанного блюда в домашних условиях

Шампиньоны, тушеные в сметане: вкусное блюдо без хлопот