Пикантно и вкусно: рецепт курицы в кисло-сладком соусе
Такое блюдо очень просто приготовить из доступных продуктов. И оно идеально сочетается со свежим хлебом, или простым белым рисом.
Кисло-сладкая курица — простой в приготовлении рецепт, который доставляет массу удовольствия. Бедра и грудки, нарезанные небольшими кусочками, покрытые нежным пикантным соусом, идеально подходит для вкусного обеда или ужина. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio. К помидорам можно добавить красный сладкий перец.
Курица в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- 600 г куриного мяса (1 грудка + 3 бедра);
- 250 г цветных помидоров черри;
- два стебля зеленого лука;
- 50 г белого уксуса;
- 3 столовые ложки коричневого сахара;
- 1 веточка петрушки;
- мука;
- оливковое масло, соль, перец.
Куриные грудки и бедра нарезаются кусочками, обжариваются с зеленым луком , а затем готовятся на сковороде с помидорами черри. Те, кто предпочитает, очевидно, могут использовать только грудку, но консистенция блюда может быть немного более сухой. Можно взять и обычные помидоры, просто черри более сладкие.
Подавайте приготовленную таким образом курицу с ржаным или мультизерновым хлебом: контраст с легкой сладостью блюда будет особенно приятен. Или с белым вареным рисом.
Чтобы приготовить кисло-сладкую курицу, начните с обвалки бедер: откройте их, как книгу, с помощью острого ножа и удалите кость. Затем разрежьте их на кусочки. Также нарезаем куриную грудку.
Кусочки мяса должны быть одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Хорошо их посыпьте мукой, а затем встряхните, чтобы удалить лишнюю муку.
Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки в зависимости от их размера и отложите в сторону. Нарежьте зеленый лук ломтиками и поджарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Добавьте кусочки мяса и тоже поджарьте их на сильном огне.
Когда они станут золотисто-коричневыми, посыпьте их коричневым сахаром, дайте ему раствориться, хорошо помешивая, затем добавьте уксус.
Уменьшите огонь и добавьте помидоры черри. Перемешайте накройте крышкой и готовьте 20–25 минут. Ближе к концу приготовления отрегулируйте соль и перец. Перед подачей посыпьте сежей петрушкой.
Читайте также:
Стейки из капусты с курицей и сыром: рецепт оригинального блюда для всей семьи
Стейк из свинины: рецепт вкуснейшего мяса на обед или ужин
Вкусное блюдо на ужин: рецепт сочных котлет в духовке