Новый суперфуд: как вкусно приготовить цветную капусту
Из цветной капусты можно приготовить множество блюд, но проще всего ее просто запечь в духовке.
В последние годы цветная капуста обрела кулинарную славу как альтернатива рису и прочим гарнирам. Из нее делают стейки и даже готовят вегетарианское жаркое. Это простой овощ для добавления в ваш рацион и его практически невозможно испортить. Попробуйте запечь цветную капусту с сыром. Поставьте этот классический гарнир в духовку и капуста будет готова за считанные минуты. Рецептом поделились на сайте Good Food.
Запеченная цветная капуста с сыром
Ингредиенты:
- 1 большая цветная капуста;
- 500 мл молока;
- 4 ст. л. муки;
- 50 г сливочного масла;
- 100 г твердого сыра;
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей, если они у вас есть.
Закипятите воду в большой кастрюле. Положите цветную капусту, разделенную на соцветия и варите пять минут. Слейте воду и переложите капусту в жаропрочную форму. Разогрейте духовку до 200 градусов.
В кастрюлю добавьте 500 мл молока, 4 ст. л. муки и 50 г сливочного масла.
Продолжайте быстро взбивать, пока масло не растает и смесь не закипит. Перемешивайте в течение 2 минут, пока соус не закипит и не станет густым.
Выключите огонь, добавьте большую часть 100 г тертого сыра и полейте соусом цветную капусту. Посыпьте оставшимся сыром и 2-3 ст. л. панировочных сухарей, если хотите.
Поставьте в духовку и выпекайте 20 минут.
Читайте также:
Всего 88 калорий: рецепт полезного и вкусного завтрака
Отлично к обеду: суп-пюре из цветной капусты
Утонченный вкус в простых ингредиентах: цветная капуста под грибным соусом