Чем горче, тем полезнее: ученые перечислили преимущества темного шоколада

Темный шоколад отличается богатым содержанием какао — его значительно больше, чем в молочном или белом шоколаде. Это богатство какао обусловливает вкус и полезные свойства темного шоколада. Он менее сладкий и немного горький, но эта горечь является показателем его качества и интенсивности какао. Недавнее исследование лишь подтвердило преимущества этого горького, но полезного продукта, пишет Verywell Health

У Фокус. Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Темный шоколад — это кладезь полезных соединений. Он содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами, и метилксантины, такие как кофеин и теобромин, усиливающие его вкус и улучшающие самочувствие. Высокое содержание какао в темном шоколаде означает большее количество этих полезных соединений.

Польза темного шоколада для здоровья является многогранной и среди всего списка ученые выделяют следующие преимущества:

• Здоровье сердца: темный шоколад полезен для сердца. Содержащиеся в нем флаванолы помогают расслабить кровеносные сосуды, снизить кровяное давление и уменьшить воспаление.
• Улучшение холестеринового профиля: регулярное употребление шоколада может помочь улучшить уровень холестерина.
• Снижение риска диабета: употребление этого продукта может помочь справиться с диабетом или снизить риск его развития за счет повышения инсулинорезистентности и уровня быстрой глюкозы.
• Здоровье кишечника: темный шоколад благотворно влияет на микробиом кишечника, способствуя общему здоровью.
• Настроение и стресс: темный шоколад может улучшать настроение и снижать стресс, изменяя уровень кортизола.
• Функция мозга: флавоноиды, содержащиеся в какао, могут защищать нейроны и улучшать работу мозга.
• Иммунная система: антиоксиданты в составе какао помогают противостоять клеточному разрушению, укрепляя иммунную систему.
• Спортивные результаты: определенные соединения в темном шоколаде могут усиливать кровоток и снижать потребность в кислороде во время тренировок.

Несмотря на пользу темного шоколада, он также богат калориями и жирами. Выбирайте варианты с содержанием какао 70% или выше, чтобы получить максимальную пользу, и следите за размером порций. Кроме того, не забывайте об этических аспектах производства шоколада и по возможности делайте выбор в пользу справедливой торговли.

Большинство людей могут наслаждаться темным шоколадом в умеренных количествах. Однако он подходит не всем. Тем, кто страдает аллергией, кислотным рефлюксом, мигренями или чувствителен к кофеину, следует быть осторожными. Также следует помнить о возможном содержании тяжелых металлов, что подчеркивает важность умеренности.

Темный шоколад — это не просто лакомство, это сложный продукт питания с многочисленными потенциальными преимуществами для здоровья. Однако важно соизмерять эти преимущества с его калорийностью и этическими соображениями при производстве. Употребление темного шоколада в составе сбалансированной диеты может способствовать улучшению общего самочувствия, что делает его приятным и полезным для здоровья развлечением.

Ранее Фокус писал о том, что какао бобы балансируют плохое питание. Многие из нас зачастую не отказывают себе в баловстве вредной пищей, которая с возрастом ухудшает наше здоровье, но ученые обнаружили оздоровительный противовес нашим привычкам.

Также Фокус писал о том, есть ли смысл в длительных паузах между употреблением кофе. Исследователи рассказали, что может дать организму временная пауза в приеме кофеина.

Важно! Эта статья основана на последних научных и медицинских исследованиях и не противоречит им. Текст носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. Для установления диагноза обязательно обратитесь к врачу.