Оливковое масло снижает уровень холестерина, что помогает предотвратить атеросклероз и некоторые виды рака
Оливковое масло богато на олеиновые кислоты, что способствует улучшению процесса пищеварения, пишет Врач TV. По содержанию основных жирных кислот напоминает материнское молоко, поэтому рекомендуется для питания детей. Для пожилых людей оливковое масло полезно тем, что замедляет процесс старения клеток.