Новогодние цены. Какие продукты могут еще подорожать в канун праздников

В 2022 году подорожание большинства продуктов заметно ускорилось из-за факторов, прямо или косвенно связанных с российским вторжением, о чем Фокус пишет в своем обзоре "Инфляция перед Рождеством. Сколько стоит новогодний стол и что дорожает перед праздниками".

По версии Агроцентра KSE в гонке подорожания продовольствия в 2022 году места распределились следующим образом:

• Лук репчатый: 138%
• Морковь: 135%
• Яйца куриные категории С1: 76%
• Крупы гречишные: 55%
• Свинина: 42%
• Крупа овсяная: 38%
• Пшено: 34%
• Сахар: 33%
• Сметана жирностью до 15% включительно: 31%
• Масло сливочное жирностью до 82,5% включительно: 30%
• Молоко пастеризованное жирностью до 2,6% включительно: 24%
• Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы: 21%
• Хлеб ржаной, ржано-пшеничный: 19%
• Птица (тушки куриные): 19%
• Масло подсолнечное: 16%
• Батон: 15%
• Картофель: 12%
• Мука пшеничная: 10%
• Говядина (1 категории): 6%

Важно

Индекс оливье. Насколько за год подорожал праздничный стол и любимый новогодний салат

В декабре рост цен на продовольствие не остановится — на этот период приходится традиционное подорожание отдельных продуктов под влиянием сезонных факторов и праздничного всплеска потребления.

Валентин Литвинов, аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики, напоминает, что в декабре 2021 года наиболее ощутимо подорожали следующие продукты:

• Капуста белокочанная: 77%
• Буряк: 45%
• Морковь: 45%
• Лук репчатый: 24%
• Яйца куриные категории С1: 18%

Однако, в отличие от декабря 2021-го, по оценке Валентина Литвинова в этом году цены на овощи будут стабильны благодаря хорошему урожаю, но при условии продолжения ракетного террора, с большими проблемами могут столкнуться переработчики мясомолочной продукции и производители товаров, требующих специальных условий хранения. То есть, нельзя исключать перебоев с поставками и роста цен на эти группы товаров.

Многих украинцев в конце 2022 года волнует вопрос о том, когда подешевеют яйца? Ведь в 2022 году рост цен на этот продукт начался задолго до декабря. Однако, по мнению Валентина Литвинова, цены на яйца скоро должны выйти на плато, после чего ближе к февралю-марту в связи с увеличением производства яиц появятся предпосылки для снижения цен. Простыми словами, яйца начнут дешеветь с февраля 2023 года.

В свою очередь, ученые Института аграрной экономики прогнозируют в канун Нового года рост розничных цен на следующие продукты:

• мясо: до 7%
• молоко и молокопродукты: до 5-7%
• овощи из борщевого набора: до 5-7%

Впрочем, даже после того, как уляжется праздничный пик потребления, опрошенные Фокусом эксперты не видят предпосылок для замедления инфляции. В частности, Виталий Ваврищук, глава департамента макроэкономических исследований группы ICU, прогнозирует гарантированный рост потребительских цен до конца зимы. И, по оценке эксперта, только с марта 2023 года возможно появление устойчивого тренда к замедлению инфляции.

Ранее Фокус выяснил какие ТОП-10 товаров пользуются наибольшим спросом среди украинцев в ситуации частых отключений света. Также Фокус разбирался почему осенью 2022 года повысилась стоимость образования, а магистратуры ВУЗов переполнены студентами.