Украшение новогоднего стола: салат с авокадо, креветками и мандаринами

Новый год все ближе, и многие задумываются о том, что приготовить на праздничный стол, чтобы удивить и порадовать гостей и домочадцев. Предлагаем вам приготовить оригинальный экзотический салат по рецепту из блога "Ваш кулинар", который удивит сочетанием вкусов и порадует яркими красками.

Салат с авокадо, креветками и мандаринами

Ингредиенты:

Листья салата (корн, руккола, айсберг – по желанию;

• Мандарины;
• Авокадо;
• Красный лук или лук шалот;
• Креветки (обжарить их с чесноком для вкуса)
• Пармезан.

Для заправки:

• Оливковое масло – 2 ст. л;
• Сок половины лимона;
• Мед – 1 ст. л;
• Горчица – 1/2 ст. л;
• Щепотка соли.

Способ приготовления:

Мандарины очистить от кожуры, порезать на кольца. Лук порезать кольцами, а если крупный – полукольцами. Авокадо очистить и порезать дольками.

Креветки обжарить с чесноком на сковородке.

Зелень выложить по краям блюда, положить на нее мандарины, креветки и авокадо, а также лук, полить заправкой. Чтобы приготовить последнюю, нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, мед и горчицу, добавив чуточку соли. Полить салат, а сверху натереть пармезан.

Салат получается очень необычным и легким, что несомненно оценят все, кто его попробует.

Напомним, как приготовить салат "Курица под кайфом".