Тает во рту: рецепт нежного десерта с воздушным кремом

Бисквит с кремом, который тает во рту и имеет необычайно нежный вкус, легко приготовить даже начинающим хозяйкам. Очередным рецептом вкусного тортика поделилась кулинарный блогер Сабина на своем канале.

Десерт на каждый день

Ингредиенты:

• Яйцо – 3 шт;
• Щепотка соли;
• Сахар – 100 гр;
• Молоко – 120 мл;
• Сливочное масло – 60 гр;
• Мука – 140 гр;
• Какао – 25 гр;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

• Сливки – 350 мл;
• Вареная сгущенка – 3-4 ст. л;
• Молоко для пропитки.

Для глазури:

• Шоколад – 150 гр;
• Растительное масло без запаха – 3-4 ст. л;
• Жареный арахис – 100 гр.

Способ приготовления:

В глубокой посуде взбить яйца, соль и сахар, пока масса не станет белой, пышной и не увеличится в несколько раз. Затем туда же добавить молоко и растопленное сливочное масло, снова все хорошо взбить.

Муку, разрыхлитель и какао смешать в отдельной посуде и просеять в полученную ранее яично-масляно-сахарную массу за два подхода, перемешав все, пока тесто не станет однородным.

получившееся тесто вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой и разровнять равномерно по всей поверхности.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, проверив готовность с помощью деревянной зубочистки.

Готовый корж остудить, снять с него пергаментную бумагу и разломать на мелкие кусочки.

В отдельную миску вылить сливки, вареную сгущенку и хорошо взбить миксером до устойчивых пиков.

Затем необходимо взять чистую форму, лучше всего стеклянную, выложить на дно половину покрошенного бисквита, разровняв его. Сверху пропитать его молоком. Далее крем из сливок и сгущенки нанести наверх, по всей площади бисквита. Лучше делать это с помощью кондитерского мешка, так он распределится равномерно.

Разровняв крем, выложить на него вторую часть крошки, так же пропитать молоком и закрыть оставшимся кремом.

Молочный шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить в него растительное масло и хорошо перемешать, а потом туда же всыпать почищенный арахис. Получившейся массой полить десерт, равномерно распределив по всей поверхности.

Поставить готовое блюдо на пять часов в холодильник.

Напомним, как приготовить торт "Пенек с шишками".