Оригинальная закуска на Новый год: рецепт фаршированных шампиньонов

Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая всегда первая улетает со стола. Такая закуска вкусная и в горячем, и в холодном виде, хотя остыть она вряд ли успеет на вашем новогоднем столе. Рецепт несложный, обязательно приготовьте для своих гостей фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г
• филе индейки – 150 г
• лук – 100 г
• сметана – 100 г
• сыр твердый – 150 г
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Подготовка:

• отделить грибные ножки от шляпок;
• грибные ножки и лук мелко порезать;
• мясо мелко нарезать;
• сыр натереть на мелкой терке.

Способ приготовления:

На растительном масле обжарьте лук и мясо в течение 10-15 минут. Затем добавьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте жарить еще 10-15 минут, добавитьте сметану и тушите около 5 минут. После остудите.

Этой массой нафаршируйте шляпки грибов. Выложите в форму для запекания, посыпьте сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов и забегайте грибы до золотистой корочки (около 20 минут).

Готовые грибы выложите на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Напомним, рецепт фаршированных яиц "Мимоза".