Оригінальна закуска на Новий рік: рецепт фаршированих печериць

Фаршировані печериці — це проста та ситна закуска для свята, яка завжди перша відлітає зі столу. Така закуска смачна і в гарячому, і в холодному вигляді, хоча охолонути вона навряд чи встигне на новорічному столі. Рецепт нескладний, обов'язково приготуйте для своїх гостей фаршировані печериці.

Інгредієнти:

• печериці — 300 г
• філе індички — 150 г
• цибуля — 100 г
• сметана — 100 г
• сир твердий — 150 г
• сіль до свого смаку
• чорний мелений перець до свого смаку
• олія для смаження

Підготовка:

• відокремити грибні ніжки від капелюшків;
• грибні ніжки та цибулю дрібно порізати;
• м'ясо дрібно нарізати;
• сир натерти на дрібній тертці.

Спосіб приготування:

На рослинній олії обсмажте цибулю та м'ясо протягом 10-15 хвилин. Потім додайте гриби, посоліть і поперчіть до смаку. Продовжуйте смажити ще 10-15 хвилин, додайте сметану і тушкуйте близько 5 хвилин. Після цього остудіть.

Цією масою нафаршируйте капелюшки грибів. Викладіть у форму для запікання, посипте сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів і забігайте гриби до золотистої скоринки (близько 20 хвилин).

Готові гриби викладіть на блюдо, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.

Нагадаємо, рецепт фаршированих яєць "Мімоза".