Идеальный рецепт праздничного торта "Темная ночь"

Ни одно застолье не обходится без торта, и иногда хочется не покупать торт в магазине, а испечь его самостоятельно. Это простой рецепт выпечки, который получится даже у неопытного кондитера.

В Сети торт известен под названием "Темная ночь", видимо, из-за цвета коржей.

Торт "Темная ночь"

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Три яйца;
• Сахар — 180 гр;
• Кефир — 250мл;
• Мука — 250гр;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• 1 ч. л. соды;
• Какао – 3 ст. л.

Для крема:

• Сметана 25% — 450 гр;
• Сахарная пудра – 200 гр;
• Чернослив — 200 гр.

Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и какао, тщательно перемешайте.

Добавляем в миску с сухой смесью щепотку соли, сахар и можно положить немного ванильного сахара. Перемешайте. Добавьте кефир и яйца. Перемешайте венчиком, или миксером.

Вылейте в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около получаса.

Когда бисквит испечется, доставайте его, остужайте и разрезайте на три коржа.

Крем приготовить просто – взбейте сметану с сахарной пудрой. Чернослив замочите минут на десять в кипятке. После мелко порежьте. Смазывайте коржи, добавляя чернослив. После оставьте торт хотя бы на полчаса в холодильнике, чтобы он пропитался.

Также вы можете приготовить классический торт "Пражский", который, как оказалось, был цитированием культового торта "Захер".