Кроме того, что печень готовится очень просто и не занимает много времени, она еще получается очень вкусная и полезная для нашего организма.
Печень можно по-разному приготовить, попробуйте сделать это в сырном соусе. Вкус будет нежным, со сливочными нотками, а текстура мягкой и сочной.
Ингредиенты:
печень говяжья – 500 г
плавленый сыр – 150 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
мука пшеничная – 1 ст. л.
зелень – по вкусу
вода – 100 мл
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Лук нужно очистить и мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке.
Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки. Кстати, чтобы легче было видеть, где прожилки, печень можно обдать кипятком. На вкус не отразится, но будет легче разбирать.
Лук, морковь и печень выложить на сковороду и постоянно помешивая обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошо перемешать, затем влить стакан воды. Когда вода закипит, выложить кусочки плавленого творога и, не забывая помешивать, дождаться полного растворения.
Готовую печень посыпать свежей зеленью и подавать на стол.
