Салат "Зимняя сказка": пошаговый рецепт (видео)

Вкусный салат "Зимняя сказка", предложенный кулинарным блогером Людмилой Борщ, удивит даже самых взыскательных гостей и станет одним из хитов любого праздничного стола. Готовится он просто, а выглядит очень красиво и аппетитно.

Салат "Зимняя сказка"

Ингредиенты:

• Мясо – 500 гр;
• Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) – 400 гр;
• Лук – 1 шт;
• Морковь – 1-2 шт;
• Яйца – 4 шт
• Оливки – 1 банка.
• Огурцы маринованные – 5 шт.
• Майонез для заправки;
• Соль, специи по желанию.

Способ приготовления:

Сырые грибы нарезать кубиками, луковицу (примерно 160 гр) тоже порезать на мелкие кубики. Грибы высыпать на разогретую сковородку. Когда они пустят сок, жидкость собрать, добавить растительное масло и лук, жарить до готовности, добавив соль и специи. Готовые грибы выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Мясо (это может быть свинина, курица, индейка) отварить в подсоленной воде с лавровым листом, перцем и специями, остудить и нарезать кубиками. Морковь отварить, почистить, натереть на крупной терке и добавить к мясу, перемешать все.

Сваренные вкрутую яйца очистить, разделить на белок и желток, натереть на терке.

В глубокую миску высыпать мясо с морковью, грибы, белки, желтки, порезать оливки и добавить огурцы, порезанные кубиками, все посолить, добавить специи по желанию и заправить майонезом.

Напомним, как приготовить яркий и необычный салат "Граф".