Салат "Зимова казка": покроковий рецепт (відео)

Смачний салат "Зимова казка", запропонований кулінарною блогеркою Людмилою Борщ, здивує навіть найвибагливіших гостей і стане одним із хітів будь-якого святкового столу. Готується він просто, а виглядає дуже красиво й апетитно.

Салат "Зимова казка"

Інгредієнти:

• м'ясо — 500 г;
• гриби (шампіньйони, гливи або інші) — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1-2 шт.;
• яйця — 4 шт.;
• оливки — 1 банка;
• огірки мариновані — 5 шт.;
• майонез для заправки;
• сіль, спеції за бажанням.

Спосіб приготування:

Сирі гриби нарізати кубиками, цибулину (приблизно 160 г) теж порізати на дрібні кубики. Гриби висипати на розігріту сковорідку. Коли вони пустять сік, рідину зібрати, додати рослинну олію і цибулю, смажити до готовності, додавши сіль і спеції. Готові гриби викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

М'ясо (це може бути свинина, курка, індичка) відварити в підсоленій воді з лавровим листом, перцем і спеціями, остудити та нарізати кубиками. Моркву відварити, почистити, натерти на тертці й додати до м'яса, перемішати все.

Зварені круто яйця очистити, розділити на білок і жовток, натерти на тертці.

У глибоку миску висипати м'ясо з морквою, гриби, білки, жовтки, порізати оливки та додати огірки, порізані кубиками, посолити, додати спеції за бажанням і заправити майонезом.

Нагадаємо, як приготувати яскравий і незвичайний салат "Граф".