Мраморный мясной орех – необычное и вкусное блюдо из птицы

Мясной орех – очень оригинальное и сытное блюдо, которое удивит домочадцев и гостей не только внешним видом, но и нежным вкусом. Как его приготовить, рассказали в блоге "Вкусные рецепты". Для его приготовления лучше всего брать нежирное мясо птицы. В идеале – курицу или индейку.

Мраморный мясной орех

Ингредиенты:

• Филе индейки (или курицы) – 700 гр;
• Желатин – 30 гр;
• Соль – 1 ч. л;
• Укроп – 1 пучок;
• Приправы – по вкусу;
• Чеснок – пара зубчиков

Способ приготовления:

Мясо хорошо помыть, порезать на небольшие одинаковые кубики, сложить в глубокую миску. Туда же добавить желатин, мелко порезанный укроп, чеснок, пропущенный через пресс, специи и соль. Все хорошо перемешать руками и оставить на час. За это время мясо окрасится немного от паприки, напитается всеми вкусами и ароматами, а желатин чуть разбухнет.

Через час мясо переложить в рукав для запекания, сделав его в виде продолговатой колбаски или продолговатого ореха. Завязать рукав с обеих сторон и переложить в форму для выпечки. Лучше взять форму для выпечки хлеба или кекса.

Отправить мясо в предварительно разогретую до 180 градусов на час.

Готовое мясо надо полностью остудить и убрать в холодильник на ночь, чтобы оно окончательно схватилось. Готовый "орех" можно нарезать тонкими пластинками и использовать в качестве добавки к бутербродам.

Напомним, как приготовить сосиски в тесте за 20 минут.