Идеальны к завтраку. Рецепт шоколадных блинчиков на молоке

Тонкие шоколадные блинчики идеально подходят на завтрак и могут стать идеальным десертом. Словом, вам понадобится хороший черный шоколад, или порошок какао и вы сможете приготовить отличное блюдо.

Шоколадные блинчики

Ингредиенты:

• Молоко – 600 мл;
• Мука – 200 гр;
• Темный шоколад – 100 гр;
• Три яйца;
• Сливочное масло – 1 ст. л.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Щепотка соли.

Для начала надо приготовить основу, а для этого потребуется растворить шоколад. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Поломайте шоколад кусочками, залейте 250 мл молока и медленно нагревайте, помешивая венчиком, пока шоколад полностью не раствориться. Используйте горький шоколад, или хороший порошок какао, они более ароматные.

В горячую шоколадную смесь положите кусочек сливочного масла и подождите, пока он не растает. Это тоже для усиления аромата.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до пышности. Влейте в яичную смесь оставшееся молоко и перемешайте венчиком. Всыпьте муку и снова перемешайте.

Осторожно влейте немного остывшую молочно-шоколадную смесь. И снова тщательно перемешайте венчиком. Оставьте блинное тесто на полчаса.

Выпекайте блинчики на разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон. Выкладывайте на блюдо стопкой, перемазывая сливочным маслом.

Подавать можно с любым топингом, но лучше всего сюда подойдут взбитые сливки со свежими фруктами. Или творожный сыр с ягодами.

Также вы можете приготовить вкуснейший шоколадный торт без яиц.