Романтический ужин для двоих: 5 изысканных и простых блюд на день влюбленных

На романтический завтрак или ужин можно подать много интересных блюд – главное, чтобы все было сделано искренне и с любовью.

Паста с томатами и базиликом

Ингредиенты:

• Спагетти — 300 г
• Помидоры черри — 6 штучек
• Обычные помидоры — 2 средних
• Базилик — 4 веточки
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло и специи – по вкусу

Приготовление:

• Для приготовления соуса положи обычные помидоры в кипяток и подержи там несколько минут. Это поможет вам легче снять кожуру с них.
• Нагрей на сковороде оливковое масло, измельчи туда чеснок (можно мелко порезать). Через пару минут добавьте помидоры. В сковороде их нужно хорошенько растолочь до однородной массы. Туда же добавь специи по своему вкусу.
• Далее положите помидоры черри в духовку на 10-15 минут при температуре 160 градусов.
• Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Спагетти должны получиться аль-денте, поэтому желательно проварить их на пару минут меньше от указанного времени.
• Переложите спагетти в сковороду с томатами и перемешайте. Потушите 4 минуты.
• Перед подачей украсите запеченными томатами Черри и базиликом. Сверху можно посыпать твердым сыром.

Салат с угрем и медовым соусом

Ингредиенты:

• Угорь копченый — 100 г
• Помидоры черри — 3 шт
• Салат Айсберг — 50 г
• Орехи кедровые — 30 г
• Соевый соус — 30 г
• Мед — 30 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

• Порежьте угорь небольшими кусочками.
• Смешай соевый соус с медом и орехами. Пропариваем на водяной бане около 4-5 минут. Добавьте туда специи и угорь.
• Мелко порежьте листья салата и добавь к угрю и соусу.
• Туда же добавьте помидоры. Можно предварительно их запечь в духовке около 10 минут на температуре 160 градусов.
• Сверху можешь немного полить лимонным соусом.

Папарделле с беконом и пармезаном

Ингредиенты:

• Папарделле — 300 г
• Бекон — 180 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки 10% — 50 г
• Помидоры черри — 5 штук
• Пармезан — 30 г

Приготовление:

• Для приготовления соуса необходимо измельчить чеснок и поджарить его в капле оливкового масла.
• Далее режем бекон тонкими длинными полосками и поджариваем его отдельно 5-7 минут.
• Вливаем туда сливки и поджаренный ранее чеснок. Тушим всю эту массу в сливках.
• Помидоры-черри обжариваем на сковороде, где был чеснок. Поджариваем около 4 минут.
• Параллельно берем спагетти-папарделле и варим на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
• После добавляем папарделле в сливки с беконом, размешиваем и добавляем туда же черри.
• Перед подачей посыпаем натертым пармезаном

Мясо по-королевски

Ингредиенты:

• Свинина – 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый – 150 г
• Помидор – 200 г
• Масло подсолнечное – по вкусу
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Сыр твердый – 200 г
• Майонез – по вкусу

Приготовления:

• Берем свиную вырезку и нарезаем порционными кусочками, как на отбивные. Отбить, посолить и поперчить. Оставить для маринования на 20-25 минут.
• Репчатый лук нарезать полукольцами. Шампиньоны промыть и высушить салфеткой. Нарезать пластинками вместе с ножками.
• Помидор разрезать пополам, порезать полукольцами. Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими колечками.
• Взять глубокую форму для запекания. На дно налить немного подсолнечного масла. Положить кусочки мяса. Смазать майонезом и добавить лук. Немного подсолить и поперчить.
• Выложить на лук кольца картофеля. Приправить солью и молотым перцем, добавить майонез. Сверху положить пластинки грибов. Также немного подсолить, намазать майонезом.
• Добавить полкольца помидоров. Посолить и добавить майонез. Отправьте в горячую духовку на 180°С. Запекать около часа. В конце посыпать натертым сыром.

Фетучини с брокколи и креветками

Ингредиенты:

• Фетучини — 300 г
• Креветки — 200 г
• Брокколи — 150 г
• Сливки — 100 г
• Специи, оливковое масло — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

• Очищенные креветки поджариваем в оливковом масле около 10 минут. Затем вливаем сливки и добавляем специи. Тушим еще 5 минут.
• Параллельно варим фетучини до готовности, указанной на упаковке. Параллельно варим брокколи: в кипящую воду добавляем порезанные кусочки брокколи. Время варки – 4 минуты.
• После – обжариваем брокколи в оливковом масле около 4 минут.
• Далее смешиваем все вместе: фетучини, креветки, брокколи и поливаем небольшим количеством лимонного сока.

Напомним, рецепты лучших десертов со спиртным ко Дню святого Валентина.