Романтична вечеря для двох: 5 вишуканих та простих страв на день закоханих

На романтичний сніданок чи вечерю можна подати багато цікавих страв — головне, щоб усе було зроблено щиро та з любов'ю.

Паста з томатами та базиліком

Інгредієнти:

• Спагетті — 300 г
• Помідори чері — 6 штучок
• Звичайні помідори — 2 середніх
• Базилік — 4 гілочки
• Часник — 2 зубчики
• Оливкова олія та спеції — до свого смаку

Приготування:

• Для приготування соусу покладіть звичайні помідори в окріп і потримайте там кілька хвилин. Це допоможе вам легше зняти шкірку з них.
• Нагрійте на сковороді оливкову олію, подрібніть туди часник (можна дрібно порізати). За кілька хвилин додайте помідори. У сковороді їх потрібно добре потовкти до однорідної маси. Туди ж додайте спеції на свій смак.
• Далі покладіть помідори чері в духовку на 10-15 хвилин за температури 160 градусів.
• Відваріть спагетті відповідно до інструкції на упаковці. Спагетті повинні вийти al dente, тому бажано проварити їх на пару хвилин менше від зазначеного часу.
• Перекладіть спагетті в сковороду з томатами та перемішайте. Тушкуйте 4 хвилини.
• Перед подачею прикрасьте запеченими помідорами чері та базиліком. Зверху можна посипати твердим сиром.

Салат з вугром та медовим соусом

Інгредієнти:

• Вугор копчений — 100 г
• Помідори чері — 3 шт.
• Салат Айсберг — 50 г
• Горіхи кедрові — 30 г
• Соєвий соус — 30 г
• Мед — 30 г
• Спеції — до свого смаку

Приготування:

• Поріжте вугор невеликими шматочками.
• Змішайте соєвий соус з медом та горіхами. Пропарюємо на водяній бані близько 4-5 хвилин. Додайте туди спеції та вугра.
• Дрібно поріжте листя салату і додайте до вугра та соусу.
• Туди ж додайте помідори. Можна їх запекти в духовці близько 10 хвилин на температурі 160 градусів.
• Зверху можна трохи полити лимонним соусом.

Паппарделле з беконом та пармезаном

Інгредієнти:

• Паппарделле — 300 г
• Бекон — 180 г
• Часник — 2 зубчики
• Вершки 10% — 50 г
• Помідори чері — 5 штук
• Пармезан — 30 г

Приготування:

• Для приготування соусу необхідно подрібнити часник і підсмажити його у краплі оливкової олії.
• Далі ріжемо бекон тонкими довгими смужками та підсмажуємо його окремо 5-7 хвилин.
• Вливаємо туди вершки та підсмажений раніше часник. Тушкуємо всю цю масу у вершках.
• Помідори чері обсмажуємо на сковороді, де був часник. Підсмажуємо близько 4 хвилин.
• Паралельно беремо спагетті-паппарделле та варимо на пару хвилин менше, ніж зазначено на упаковці.
• Після цього додаємо паппарделле в вершки з беконом, розмішуємо і додаємо туди ж чері.
• Перед подачею посипаємо натертим пармезаном

М'ясо по-королівськи

Інгредієнти:

• Свинина — 400 г
• Печериці — 200 г
• Картопля — 400 г
• Цибуля ріпчаста — 150 г
• Помідор — 200 г
• Олія соняшникова — до свого смаку
• Сіль, перець чорний мелений до свого смаку
• Сир твердий — 200 г
• Майонез — до смаку

Приготування:

• Беремо свинячу вирізку і нарізаємо порційними шматочками, як на відбивні. Відбити, посолити та поперчити. Залишити для маринування на 20-25 хвилин.
• Цибулю нарізати півкільцями. Печериці промити і висушити серветкою. Нарізати пластинками разом із ніжками.
• Помідор розрізати навпіл, нарізати півкільцями. Картоплю очистити від шкірки, нарізати тонкими кільцями.
• Взяти глибоку форму для запікання. На дно налити трохи олії. Покласти шматочки м'яса. Змастити майонезом і додати цибулю. Трохи підсолити та поперчити.
• Викласти на цибулю кільця картоплі. Приправити сіллю та меленим перцем, додати майонез. Зверху покласти платівки грибів. Також трохи підсолити, намастити майонезом.
• Додати півкільця помідорів. Посолити та додати майонез. Надішліть у гарячу духовку на 180°С. Запікати близько години. Наприкінці посипати натертим сиром.

Феттуччіне з брокколі та креветками

Інгредієнти:

• Феттуччіне — 300 г
• Креветки — 200 г
• Брокколі — 150 г
• Вершки — 100 г
• Спеції, оливкова олія — до свого смаку
• Лимонний сік — до свого смаку

Приготування:

• Очищені креветки підсмажуємо в оливковій олії близько 10 хвилин. Потім вливаємо вершки та додаємо спеції. Тушкуємо ще 5 хвилин.
• Паралельно варимо феттуччіне до готовності, вказаної на упаковці. Паралельно варимо броколі: у киплячу воду додаємо порізані шматочки броколі. Час варіння — 4 хвилини.
• Після — обсмажуємо броколі в оливковій олії близько 4 хвилин.
• Далі змішуємо всі разом: феттуччіне, креветки, броколі та поливаємо невеликою кількістю лимонного соку.

Нагадаємо, рецепти найкращих десертів зі спиртним до Дня святого Валентина.