Полезный ужин для всей семьи: курица с брокколи и помидорами черри

Правильное питание помогает сохранить и улучшить здоровье, а также насытиться, не прибегая к перееданию. Предлагаем приготовить ужин для всей семьи, который отличается невысокой калорийностью, но имеет прекрасный вкус. Кулинарный блогер Кристина Азизян поделилась рецептом курицы, запеченной в йогурте с брокколи и помидорами. Блюдо готовится очень быстро, а его нежный и приятный вкус понравится всем.

Курица с овощами, тушенная в йогурте

Ингредиенты:

• картошка – 2 шт;
• куриное филе – 200-300 гр;
• брокколи (свежая или замороженная) – 300 гр;
• помидоры черри – 6-7 шт;
• соль, черный перец, паприка – по вкусу.
• нежирная сметана или йогурт, разведенный водой, – 100 мл.

Способ приготовления:

Форму, в которой будет запекаться блюдо, смазать растительным маслом. Картошку почистить, помыть, нарезать очень тонкими кружочками и выложить на дно формы. Филе порезать кубиками, положить поверх картошки, затем слоями сложить брокколи и помидоры. Каждый слой посолить и поперчить. Все залить сметаной или йогуртом. Посыпать тертым твердым сыром и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов, на 40 минут. Перед тем, как вынимать форму, проверьте готовность картошки. Если она порезана тонко, то приготовится быстро.

При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Ранее Фокус писал, как приготовить вкусные куриные ножки по рецепту Евгения Клопотенко..