Вкусно и просто. Два рецепта десертов из апельсинового сока

Сейчас, когда многие соблюдают пост, или просто готовятся к лету, рецепты простых и диетических десертов очень актуальны.

Проще всего их приготовить из сока с ярко выраженным вкусом – например, апельсинового. Или мандаринового. К тому же десерты получаются яркими и красивыми.

Фокус расскажет, как приготовить два простейших десерта с минимальным набором ингредиентов.

Апельсиновый десерт из трех ингредиентов

Ингредиенты:

• апельсиновый сок — 250 мл;
• сахар — 50 гр;
• кукурузный крахмал — 30 гр.

Сок можете взять как свежевыжатый, так и пакетированный. Во втором случае сахар можно не класть. Эти соки обычно и так достаточно сладкие.

Добавьте к соку сахар и крахмал, хорошо перемешайте все венчиком, чтобы не осталось комочков. Нагрейте сок на небольшом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Вылейте в форму, смазанную растительным маслом и дайте остыть. После отправьте в холодильник на несколько часов – пока не застынет. Десерт готов.

Апельсиновый десерт с шоколадом

Ингредиенты:

Для желе:

• апельсиновый сок — 150 мл;
• сахар — 1,5 ст. л.;
• 1 пакетик желатина;

Для шоколадного мусса:

• молочный шоколад — 125 гр;
• сливки 35% — 250 мл.

Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды минут на 20 мин. Сок с сахаром нагрейте на небольшом огне, но не доводите до кипения. Добавьте желатин, тщательно перемешайте. Снимите с огня, когда желатин растворится. Слегка охладите и разлейте сок по стаканам. Поставьте в холодильник.

Теперь приготовьте шоколадный мусс. Для этого растопите шоколад на водяной бане. Сливки взбейте до пышности. И вводите их в три приема в растопленный шоколад, осторожно перемешивая силиконовой лопаточкой.

Разложите шоколадный мусс по стаканчикам с желе. И отправьте десерт в холодильник еще часа на три, чтобы он хорошо охладился.

А если у вас есть время и вдохновение, то приготовьте волшебный торт "Карпатка" из заварного теста с заварным кремом.