Маринады для шашлыков. Самые вкусные варианты на майские

Шашлык можно приготовить из любого мяса и овощей, или грибов. Все, приготовленное на углях, становится вкуснее и приобретает отличный вкус и аромат. Самыми вкусными шашлыки получаются из свинины, и Фокус расскажет про лучшие маринады для этого вида мяса.

Маринады для шашлыков из свинины могут быть разными, в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов. Но это отличное время для того, чтобы попробовать что-то новенькое.

Маринад из киви и лука

Ингредиенты:

• 800 г лука;
• два киви;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 стакан воды;
• молотый черный перец;
• 2 ч .л. соли;
• 0,5 ч. л. сахара.

Этот маринад делает мясо очень сочным и мягким, а также придает ему сладковатый фруктовый вкус. Лук и киви нужно очистить и нарезать, как вам нравится. Добавьте соль, сахар, молотый перец и оставьте на пять минут. Перемешайте, влейте лимонный сок и холодную воду. Маринуйте свинину в этом маринаде не более 2 часов.

Маринад из соевого соуса, меда и чеснока

Ингредиенты:

• 200 мл соевого соуса;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. меда;
• 30 мл растительного масла;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 0,5 ч. л. тмина;
• 0,5 ч. л. молотого черного перца;
• 2 ч. л. соли.

Этот маринад подходит для любителей сладковатого вкуса с азиатским оттенком. Чеснок нужно выдавить через пресс или измельчить ножом. Смешайте все ингредиенты вместе и хорошо перемешайте. Маринуйте свинину в этом маринаде от 4 до 12 часов.

Маринад из томата и специй

Ингредиенты:

• 500 г томатной пасты или томатного сока;
• 100 г лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стакан растительного масла;
• 1 стакан уксуса или лимонного сока;
• 1 стакан воды, соль, перец по вкусу.

Этот маринад придает мясу яркий цвет и аппетитный аромат. Лук и чеснок нужно нарезать или измельчить блендером. Смешайте все ингредиенты вместе и доведите до кипения на слабом огне. Остудите маринад и залейте им свинину. Маринуйте свинину в этом маринаде от 6 до 24 часов.

Также из свинины вы можете приготовить вкусные отбивные. Это простое блюдо легко пересушить. Но если соблюдать рецептуру, то отбивные получатся очень вкусными.