Кабачковый киш: никакой корки и море вкуса

Всем своим читательницам Фокус предлагает необычный рецепт кабачкового киша без корки, который очень прост в приготовлении. Киш — это французское блюдо, которое состоит из яичной смеси с различными начинками, выпекаемой в тесте. Кабачки добавляют кишу сочности и полезных веществ, а сыры придают аромат и пикантность. Этот киш можно подавать на завтрак, обед или ужин, а также на пикник или вечеринку. Он хорошо сочетается с зеленым салатом или свежими овощами.

Кабачковый киш

Ингредиенты:

• 450 гр нарезанных кабачков;
• Около 75 гр нарезанного лука;
• 1/2 стакана натертого сыра (чеддер, моцарелла или на свой вкус);
• 1/2 стакана натертого пармезана (около 50 грамм);
• 1 стакан муки и пакетик разрыхлителя;
• 4 больших яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки перца;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1/2 стакана растительного масла;

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для пирога.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, кабачок, масло, яйца, лук, пармезан, сыр, соль, перец и чесночный порошок. Перемешайте вручную. Не взбивайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в духовке около 40 минут или до золотистого цвета.

Выньте киш из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Вот и все. Ваш кабачковый киш без корки готов!

Кстати, он отлично будет сочетаться с нежным салатом из макарон, овощей и лимона.