Оригинальное сочетание продуктов. Салат из тунца с фасолью

Консервированный тунец – отличное дополнение к салатам из овощей. И он долго хранится, так что можно держать запас баночек в своем холодильнике.

Обычно им дополняют салаты из свежих овощей, но также можно приготовить салат из консервированного тунца и консервированной белой фасоли.

Ее также можно сварить отдельно, но стоит учитывать, что бобовые в общем, и фасоль в частности, следует замачивать на ночь в холодной воде. Так она быстрей сварится и будет более вкусной.

Этот рецепт был опубликован на сайте Simply recipes.

Салат из тунца и фасоли

Ингредиенты:

• 2 банки тунца в оливковом масле (по 160 г каждая);
• 2 банки белой фасоли (по 400 г каждая);
• одна небольшая луковица;
• 2 столовые ложки петрушки, или базилика;
• соль и черный перец по вкусу.

Для соуса:

• 1/4 стакана сока лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• соль и черный перец по вкусу.

Слейте оливковое масло из банок с тунцом в небольшую миску и поставьте в сторону. Разомните тунец вилкой в большой миске.

Откройте банки с фасолью и промойте фасоль под холодной водой в дуршлаге. Добавьте фасоль к тунцу и аккуратно перемешайте.

Мелко нарежьте лук. Также можно использовать зеленый лук, если хотите более нежный вкус. Добавьте лук к фасоли и тунцу.

В небольшой миске или стакане смешайте сок лимона, оливковое масло из-под тунца, горчицу, соль и перец в однородный соус.

Полейте соусом салат и хорошо перемешайте. Подавайте салат холодным или при комнатной температуре.

Также вы можете приготовить вкуснейший Лионский салат с беконом и яйцом.