Хрустящие блины-паутинки: простой способ разнообразить привычное блюдо

Любители блинчиков оценят форму и вкус блюда, рецептом которого поделилась кулинарный блогер Светлана Бауэр. Приготовленные таким способом блинчики получаются не только хрустящими и вкусными, но и имеют оригинальный вид, имитирующий паутинку. Они буквально тают во рту и особенно вкусны с медом.

Хрустящие блины-паутинки

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 70 гр;
• крахмал – 40 гр;
• рисовая мука – 40 гр;
• сахар – 50 гр;
• яйцо – 1 шт;
• молоко – 90 мл;
• ванильный сахар – 8 гр;
• растительное масло – 1,5 ст. л;

Способ приготовления:

Все сухие ингредиенты перемешать, добавить яйцо, молоко и масло и снова все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Тесто перелить в кондитерский мешок. Сковороду разогреть и выливать на нее тесто в форме паутинки. Тесто наливать тонкой спиралью, а потом сделать произвольный рисунок. Главное, чтобы края блинчика были закрыты. Когда он подрумянится до золотистого цвета внизу, сразу же скрутить его в трубочку, чтобы готовое изделие держали форму. На сковороде диаметром 20 см получается 20-25 таких блинчиков.

Ранее Фокус рассказывал, как приготовить ажурные блинчики.