Пальчики оближешь: рецепт вкуснейших помидоров на зиму

Сезон заготовок подходит к концу, но если вы еще не против запастись несколькими баночками вкусных закаток на зиму, предлагаем вам рецепт помидоров "Пальчики оближешь", которым поделились в блоге "Домашняя консервация". Название блюда говорит само за себя, и готовится оно довольно просто.

Помидоры "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

• салатные помидоры (розовый салатный, "бычье сердце", желтый салатный);
• чеснок;
• укроп;
• петрушка;
• лук.

Для маринада:

• вода – 3 литра;
• соль – 3 ст. л;
• сахар – 7 ст. л;
• уксус – 1 стакан;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Помидоры помыть, порезать крупными дольками, где-то на 5-6 частей, если они крупные. В стерилизованные банки (по 0,5 литра) на дно каждой положить 3 зубчика чеснока, 3 ст. л подсолнечного масла, веточки укропа и петрушки, кольца лука. Сверху сложить помидоры.

Смешать воду, соль, сахар и уксус, вскипятить и дать маринаду немного остыть. Залить помидоры и отправить банки на стерилизацию. Стерилизовать 15 минут после закипания воды, после чего закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

Ранее Фокус писал, как приготовить маринованные зеленые помидоры на зиму, а также как сделать из них салат.