Хрустящие малосольные огурцы за 5 минут (видео)

Уже совсем скоро на нашем столе появится молодая картошечка с укропом и сливочным маслом, свежий хлеб с салом и горчицей и... малосольные огурцы. А как приготовить их быстро, потому что утром очень захотели, а вечером уже едите.

Первое и самое важное — правильный выбор огурцов. Самые лучшие они с домашнего огорода. Но в любом случае отдавайте предпочтение огурцам средних размеров, молодым и свежим. Если огурец немного полежал на солнце и привял, то хрустящим он не получится.

Любые огурцы перед тем, как делать малосольными и упругими, лучше всего замочить в холодной воде на час, если только что с грядки — на 20-30 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов;
• 0,5 ст. л. соли;
• 1-2 ст. л. уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 0,5 головки чеснока;
• 3 ст. л. зелени.

Огурцы режем на четыре части, перекладываем в пакетик, добавляем соль, масло, уксус, мелко порезанный чеснок и зелень. Перемешиваем и отправляем на 10 минут в холодильник. Готово! Не верите? Проверьте.

Важно

"Битые огурцы": рецепт хрустящей закуски из свежих овощей в маринаде

Читайте также:

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими и хрустящими: полезные лайфхаки

Огурцы по-канадски: рецепт вкусной заготовки на зиму: рецепт вкусной заготовки на зиму

Заготовка на зиму: рецепт маринованных огурцов с яблоком: рецепт маринованных огурцов с яблоком