Хрусткі малосольні огірки за 5 хвилин (відео)

Вже зовсім незабаром на нашому столі з’явиться молода картопелька з кропом та вершковим маслом, свіжий хліб із салом та гірчицею та… малосольні огірки. А як приготувати їх швидко, бо вранці дуже захотіли, а ввечері вже куштуєте.

Перше і найважливіше — правильний вибір огірків. Найкращі вони з домашнього городу. Але у будь-якому разі віддавайте перевагу огіркам середніх розмірів, молодим і свіжим. Якщо огірок трохи полежав на сонці та прив'яв, то хрустким він не вийде.

Будь-які огірки перед тим, як робити малосольними і пружними, найкраще замочити у холодній воді на годину, якщо щойно із грядки — на 20-30 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 кг огірків;
• 0,5 ст. л. солі;
• 1-2 ст. л. оцту;
• 2 ст. л. олії;
• 0,5 головки часнику;
• 3 ст. л. зелені.

Огірки ріжемо на чотири частини, перекладаємо в пакетик, додаємо сіль, олію, оцет, дрібно порізаний часник та зелень. Перемішуємо і відправляємо на 10 хвилин у холодильник. Готово! Не вірите? Перевірте.

Важливо

"Биті огірки": рецепт хрусткої закуски зі свіжих овочів у маринаді

Читайте також:

Як зберігати огірки, щоб вони залишалися свіжими та хрусткими: корисні лайфхаки

Огірки по-канадськи: рецепт смачної заготовки на зиму

Заготовка на зиму: рецепт маринованих огірків із яблуком