Пирожки с яйцом: рецепт вкусной выпечки

Пирожки с яйцом – популярный перекус, который легко приготовить. Их можно брать с собой на работу, в школу или на прогулку. Как их приготовить быстро и без проблем, рассказали в блоге "Кулинарная книга".

Пирожки с яйцом

Ингредиенты:

• мука – 400 гр;
• молоко – 150 мл;
• свежие дрожжи – 18 гр;
• сахар – 30 гр;
• сливочное масло – 40 гр;
• яйца вареные – 2 шт;
• соль – 0,5 ч. л;
• кунжут.

Для начинки:

• яйца – 6 шт;
• зеленый лук – 70 гр;
• укроп;
• соль;
• перец;
• сметана – 2 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску влить теплое молоко, добавить туда же дрожжи и сахар, перемешать, накрыть и оставить в тепле на 15 минут. Когда опара подойдет, добавить растопленное сливочное масло, яйцо и соль, перемешать. Всыпаем просеянную муку и замесить тесто, регулируя его густоту. Вымешивать тесто около пяти минут.

Переложить тесто в посуду, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в тепле на час.

Для начинки смешать нарезанные яйца, лучок, укроп и специи. Если начинка суховата, можно добавить сметану.

Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на кусочки. Каждый кусочер размять в руках, выложить начинку и защипнуть края.

Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, накрыть и оставить подходить на 15-20 минут. Смазать пирожки яйцом и посыпать кунжутом.

Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

Читайте также:

Рецепт постных пирожков с картошкой и грибами: как приготовить вкуснейшую выпечку

Ленивые пирожки-лодочки: просто, вкусно и сытно (видео)

Идеальные пирожки для похудения: всего за 10 минут (видео)