Под Изюмом. Лучший рецепт жареного мяса для ВСУ от Евгения Клопотенко

Украинский ресторатор Евгений Клопотенко услышал просьбу своих поклонников приготовить мясо "под Изюмом". Рецептом он поделился на своей Instagram-странице.

"Враг пришел под Изюм. Враг под Изюмом и останется", — отметил шеф-повар.

Ингредиенты:

• готовый фарш или цельное мясо 300 г
• изюм 150 г
• лук 1 шт
• картофель отварной или запеченный
• квашеная капуста 50 г
• томатная паста 10 г
• сливочное масло 50 г
• масло 10 г
• коньяк 50 г
• сладкая горчица 15 г
• соль, перец

Для начала заливаем изюм коньяком на 15 мин. Луковицу нарезаем полукольцами. Мясо рубим и солим (напомним, что солить стоит абсолютно любое блюдо для подчеркивания его вкуса). На сковороде создаем микс половины количества масла и сливочного масла. На нем жарим лук и мясо в течение 3-5 минут.

Впоследствии добавляем коньяк, в котором был замаринован изюм, и остальное сливочное масло. После этого добавляем томатную пасту, сладкую горчицу, квашеную капусту и полчайной ложки молотого перца.

Готовое мясо выкладываем на горячий картофель и посыпаем его изюмом.

"Пока делал для вас проработку рецепта, в твиттере написали, что на Харьковщине у оккупантов в прямом смысле горит земля под ногами", — отметил Евгений Клопотенко, добавив, что стоит визуализировать свои желания и победа наступит быстрее.

Напомним, как необычно приготовить традиционное украинское блюдо – вареники.