Самый романтичный французский десерт. Рецепт клафути с вишней

Говорят, если спросить у французского повара, какой самый лучший десерт, он непременно назовет клафути. В классическом рецепте спелые вишни с косточками заливают блинным тестом и выпекают. Получается нежнейший десерт, украшенный веточкой мяты и ягодами. Существуют варианты приготовления клафути не только с вишнями, но и с любыми другими ягодами. Но мы предлагаем сделать классический французский десерт с вишней и подать его в небольших формочках. Получится очень вкусно и романтично.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 3 шт
• молоко — 300 мл
• мука — 70 г
• сахар — 50 г
• ванильный экстракт — 1 ч. л.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• вишня — 400 г
• мята — 1 веточка
• сахарная пудра — 1 ст. л

Пошаговый рецепт:

• Готовим начинку. Ягоды присыпаем столовой ложкой сахара. Ждем, когда выделится сок, и сливаем его.
• Готовим тесто. Для этого разбиваем яйца, отделяем белки от желтков. Белки откладываем в отдельную миску.
• Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем к взбитой яично-сахарнй смеси ванильный сахар.
• Вливаем молоко и постепенно вводим муку, продолжая взбивать тесто.
• Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивой пены.
• Добавляем взбитые белки к основной яично-сахарной массе. Аккуратно перемешиваем. Должно получится воздушное, пышное тесто.
• Берем небольшие формочки для выпекания. Смазываем их сливочным маслом и выкладываем на дно каждой формочки выкладываем вишни.
• Заливаем ягоды тестом до половины формы. Выпекаем десерт в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.
• Сверху украшаем оставшейся вишнею и листочками мяты. Перед подачей на стол посыпаем десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Фокус ранее рассказывал о самом любимом завтраке парижанок — десерте под названием Креп Сюзетт. Тонкие блинчики под апельсиновым соусом удивят вас своим неповторимым вкусом.

Также Фокус писал о том, как приготовить быстрый десерт в кружке. Можно сделать торт с шоколадной крошкой или черничный маффин. Для этого понадобится около 10 минут, а результат вас приятно удивит.