Вітамінна бомба: рецепт салату з вареного буряка та сирої моркви

Цей простий та корисний салат виходить дуже цікавим до смаку. Робити салат можна з чорносливом, часником, родзинками та горіхами.

Класичний рецепт передбачає використання мінімального набору продуктів, але водночас готова страва виходить пікантною і незвичайною.

Складові:

• буряк (великий) — 1 шт.
• морква — 1-2 шт.
• твердий сир — 150 г
• чорнослив — 100 г
• родзинки — 50 г
• часник — 3 зубчики
• майонез — 200 г
• ядра волоських горіхів — 100 г

Спосіб приготування:

Чорнослив та родзинки (окремо) залити окропом на десять хвилин, щоб розпарити їх, потім чорнослив нарізати тонкими смужками, а родзинки викласти на серветку.

Буряк відварити або запекти, поставити в холодне місце, почистити і натерти на великій тертці і змішати з чорносливом, додати сіль до свого смаку.

Сиру моркву натерти на великій тертці і змішати з родзинками, додати сіль до свого смаку.

Твердий сир натерти на тертці і змішати з часником, пропущеним через часник.

Всі продукти готові, тепер потрібно просто все укласти шарами, змастивши кожен шар майонезом:

• перший шар — буряк з чорносливом
• другий шар — твердий сир з часником
• третій шар — морква з родзинками
• зверху посипаємо волоськими горіхами

Поради:

Твердий сир можна замінити плавленим сирком. Щоб сир легко натирався, заздалегідь потримайте його в морозильній камері протягом 15 хвилин. Якщо ви хочете, щоб закуска була дієтичною, використовуйте майонез із низьким відсотком жирності.

Будь-який салат, який готують шарами, потрібно кілька годин витримати перед подачею, щоб він настоявся.