Пиріг із ягодами: рецепт смачного крамбла без вершкового масла

Оригінальний пиріг, або крамбл із ягодами — це чудовий десерт. Він готується з пісочним тістом, без вершкового масла і з ваніллю.

Уявіть собі чудовий контраст: скоринка з хрустких і розсипчастих крихт із солодким ванільним смаком, яка містить м'яку і соковиту фруктову серцевину з кислуватим акцентом. Це приголомшливо смачно, запевняють на кулінарному сайті Tavolarte Gusto.

Це дуже швидкий і дуже простий рецепт. Тісто готується буквально за 3 хвилини. Для приготування можна використовувати свіжі ягоди: наприклад, ожину, чорницю, смородину, а також малину і полуницю. Причому ягоди можуть бути і замороженими. Інгредієнти розраховані на форму 20 см.

Ягідний крамбл

Інгредієнти:

Для тіста:

• 300 г борошна;
• 1 ціле яйце;
• 150 г цукрового піску;
• 100 г кокосової олії (або будь-яка рослинна олія без запаху);
• 1/2 пакетика розпушувача;
• ваніль (у пакетику або 1 столова ложка екстракту);
• 1 щіпка солі.

Для начинки:

• 500 г ягід на ваш вибір;
• 3-4 столові ложки цукру;
• терта цедра 1 лимона.

Насамперед змішайте борошно, просіяний розпушувач, цукор, сіль і ваніль, потім додайте масло і яйце. Перемішайте виделкою, а потім руками до отримання великої крихти.

Потім застеліть форму для кексу аркушем паперу для випічки. На дно викладіть половину розкришеного тіста, сформувавши черепашку і розрівнявши руками.

Наприкінці додайте ягоди, попередньо змішані з цукром і цедрою лимона. Присипте крихтою, що залишилася.

Нарешті, готуйте в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180° близько 35-40 хвилин, в останні 5 хвилин увімкніть гриль, щоб крамбл добре підрум'янився.

Дістаньте з духовки і дайте охолонути на деку, перш ніж подавати на стіл.

Також ви можете приготувати дуже смачний яблучний пиріг із сухофруктами.