Курячі оладки: рецепт швидкої та ароматної страви

Курячi оладки ще називають "покращеними котлетами" — смак схожий, сенс той самий, але виконання інше, приготування швидше, а аромат, мабуть, дійсно кращий. Головне — не перетримати їх на сковорідці, тут потрібне кулінарне чуття…

Курячі оладки

Iнгредiєнти

• курка (філе або грудка) — 600 г;
• яйця — 3;
• крохмаль — 3 ст. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• часник — 2-3 зубчики;
• зелень кропу;
• олія;
• сіль, перець.

Для курячих оладків спочатку готуємо фарш. Звичайно, курятину можна пропустити через м'ясорубку, але в цьому випадку краще порізати її на дрібні шматочки. Пропускаємо через прес часник. Дрібно нарізаємо зелень. Поєднуємо це все з яйцями та майонезом, перемішуємо та залишаємо маринуватися на пiв години.

Далі просто. Беремо столовою ложкою порцію фаршу, викладаємо на розігріту сковороду з олією. Смажимо на середньому вогні до золотистості. Пересихає це ніжне м'ясо дуже швидко — стежте, щоб наші курячі оладки не пригоріли, не перетворилися на підошви. Якщо все зробити правильно, виходить соковита й ароматна страва!