Найм'якіший і найніжніший: покроковий рецепт пирога з абрикосами

Абрикосовий пиріг — це м'який і ароматний сезонний десерт, який дуже просто готувати. Особливо зараз, коли сезон найсмачніших і найароматніших абрикосів. А ще він виходить дуже яскравим і красивим. Як його приготувати, розповіли на сайті Cucchiaio.

Абрикосовий пиріг

Інгредієнти:

• 75 г цукрового піску;
• 75 г тростинного цукру;
• 70 г мигдалевого борошна;
• 330 г борошна;
• 160 г м'якого вершкового масла;
• 16 г розпушувача;
• 4 яйця;
• терта цедра 1 лимона;
• 6 абрикосів;
• 1 щіпка солі.

Щоб приготувати абрикосовий пиріг, збийте масло з цукровою пудрою і коричневим цукром міксером, поки суміш не стане легкою і повітряною. Потім додайте яйця і натерту цедру лимона.

Коли у вас вийде однорідна суміш, додайте мигдалеве борошно і борошно, просіяне з розпушувачем. Перемішайте і наприкінці додайте сіль. Вилийте отриману суміш у змащену маслом і застелену пергаментним папером квадратну форму розміром 23 см.

Розрівняйте тісто і викладіть зверху розрізані навпіл абрикоси без кісточок зрізом догори. Посипте цукром зверху.

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою, вона має виходити чистою. Дістаньте пиріг із духовки і дайте йому повністю охолонути, перш ніж виймати його з форми і подавати до чаю.

Також можна приготувати на зиму з абрикосів дуже смачний компот із м'ятою.