Ароматні ласощі на зиму: рецепт варення з персиків із лавандою

Влітку на ринку повно фруктів і ягід, а значить саме час готувати варення і джеми на зиму. Якщо у вас є можливість додати у варення ароматні трави, результат вас здивує.

Варення з персиків можна доповнити квітами лаванди і вийдуть дуже вишукані та оригінальні ласощі, які потішать вас взимку. Рецептом поділилися на сайті Due amiche in cucina.

Персикове варення з ароматом лаванди

Інгредієнти:

• 1 кг персиків без відходів;
• 500 г цукру;
• 1 пакетик пектину;
• 2 столові ложки свіжих квіток лаванди.

Напередодні насипте цукор у герметичну банку, додайте лаванду і щільно закрийте.

Очистить персики та видаліть кісточки, наріжте плоди кубиками та покладіть у каструлю.

Вийміть квіти лаванди з цукру і додайте пектин, покладіть у каструлю з персиками та добре перемішайте.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, варіть на сильному вогні 3 хвилини, зніміть з вогню і перемішайте, щоб зняти піну.

Розлийте варення по стерилізованих банках, заповніть їх наполовину, додайте кілька свіжих квіток лаванди й до країв заповніть варенням.

Банки герметично закрийте і переверніть догори дном, залишивши так на 5 хвилин.

Знову переверніть банки, дайте їм повністю охолонути, промаркуйте і зберігайте в темному і сухому місці.

Також ви можете приготувати ароматне варення з груш з імбиром.