Ласощі для любителів шоколаду: рецепт смачного торта з кумедною назвою

Mud Cake — це класичний американський шоколадний торт, його назва буквально означає "грязьовий пиріг". Але хоч назва не надто красива, сам торт — справжнє одкровення для любителів шоколадної випічки.

Він виходить м'яким, ніжним і настільки шоколадним, наскільки це можливо. Рецептом поділилися на кулінарному сайті Misya.

Інгредієнти розраховані на форму діаметром 22 см.

Шоколадний Mud Cake

Інгредієнти:

• 200 г темного шоколаду;
• 160 г вершкового масла;
• 250 мл молока;
• 200 г цукру;
• 2 яйця;
• 220 г борошна;
• 40 г гіркого какао;
• 1/2 пакетика розпушувача.
• Інгредієнти для глазурі:
• 150 г темного шоколаду;
• 80 мл вершків для десертів.

Розтопіть вершкове масло, щойно воно розтане, додайте подрібнений темний шоколад. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

У мисці змішайте яйця з молоком і цукром.

Додайте розтоплений шоколад у яєчну суміш і перемішайте.

Просійте борошно разом із какао та розпушувачем, додайте в суміш і знову все перемішайте.

Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном форму діаметром 22 см.

Випікайте шоколадний корж за температури 170 градусів близько 50 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою. Щойно корж буде готовий, переверніть його на решітку і дайте охолонути.

Тим часом приготуйте глазур. У каструлі закип'ятіть вершки, потім вимкніть вогонь і додайте крупно нарізаний шоколад. Помішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

Візьміть остиглий торт і рясно покрийте його теплою глазур'ю.

Проведіть зубцями виделки по глазурі, щоб вийшла своєрідна прикраса.

Також ви можете приготувати дуже смачний шоколадний торт Капрезе.