Корисні ласощі: рецепт класичної сирної запіканки

Класичну сирну запіканку з ваніллю та родзинками багато хто любить. Її навіть можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно. За цим рецептом запіканка виходить дуже смачною і неймовірно ніжною. Фокус розповість, як її приготувати.

Сирна запіканка з родзинками

Інгредієнти:

• сир — 1 кг;
• яйця — 5 шт;
• цукор — 1 склянка;
• борошно — 5 ст. л.;
• цедра 1 лимона;
• розпушувач — 0,5 ч. л.;
• сметана — 200 г;
• родзинки (або будь-які інші сухофрукти) — 100 г.

Сир для запіканки потрібно протерти через дрібне сито, тоді вона вийде ніжнішою і повітрянішою.

Додайте сметану, яйця та цукор, збийте сирну масу вінчиком. Додайте просіяне борошно та розпушувач.

Знову збийте все міксером. Ізюм залийте гарячою водою. Додайте в сирну масу цедру лимона, віджаті від води родзинки, можна додати ваніль. Добре перемішайте.

Форму для випікання застеліть пергаментом, викладіть отриману масу, розрівняйте і готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 35 хвилин.

Нагадаємо, замість родзинок можна додавати будь-які сухофрукти на власний смак: в'ялену журавлину, сушені вишні, нарізану скибочками курагу, або манго.

Також ви можете приготувати смачний десерт "Домашній лінивець".