Смачна та ситна закуска: рецепт запечених печериць із рисом

Печериці — універсальні гриби, приготування яких не потребує особливих зусиль. Якщо нафарширувати їх начинкою з рисом, вийде ще й дуже ситно. А приємним бонусом до цієї закуски є простота і швидкість приготування. Фокус розповість, як приготувати таку закуску.

Запечені печериці з рисом

Інгредієнти:

• 100 г довгозернового рису;
• 8 великих печериць;
• 1 великий солодкий перець;
• 100 г бекону;
• петрушка;
• 60 г твердого сиру;
• сіль, перець.

Духовку розігрійте до 180 градусів. Відваріть рис, або використовуйте той, що вже був відварений раніше.

У печериць відріжте ніжки та дрібно наріжте. Також наріжте солодкий перець і бекон. Подрібніть петрушку, а сир натріть на дрібній тертці.

На розігрітій сковороді обсмажте бекон, потім додайте печериці та перець. Обсмажуйте, помішуючи, кілька хвилин.

Отриману суміш змішайте з рисом, додайте петрушку і перемішайте. Нафаршируйте капелюшки печериць, тому обирайте більші гриби, щоб у капелюшки вміщалося побільше начинки.

Посипте сиром і запікайте печериці в розігрітій духовці приблизно 20 хвилин. Подавайте закуску гарячою.

Також із печериць ви можете приготувати чимало смачних страв.