Смачний холодний десерт: як приготувати банановий чізкейк

Банановий чізкейк ідеально підходить для використання стиглих бананів і є одним зі швидких десертів, який можна приготувати без особливих зусиль. Рецептом поділилися на сайті Primo Chef.

Банановий чізкейк

Інгредієнти:

• 200 г сухого печива;
• 100 г вершкового масла;
• 400 г сиру Філадельфія;
• 300 мл свіжих вершків;
• 150 г цукру;
• 10 г листового желатину;
• 1/2 лимона;
• 250 г стиглих бананів.

Спочатку приготуйте основу, подрібнивши печиво в кухонному комбайні та змішавши з розтопленим вершковим маслом. Потім розподіліть крихту по дну роз'ємної форми діаметром 22 см, дно якої застелене папером для випічки, і добре притисніть тильним боком ложки. Відправте в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом приготуйте крем. Спочатку змішайте банани з половиною цукру і лимонним соком до отримання пюре.

Окремо збийте вершки електричним вінчиком, потроху додаючи цукор. Додайте сир і бананове пюре, продовжуючи збивати.

Замочіть желатин на 10 хвилин у холодній воді, розтопіть його у вершках і злегка нагрійте в каструлі. Додайте його до вершкового сиру і вилийте все на вже остиглу основу.

Розрівняйте його і залиште застигати в холодильнику мінімум на 4 години.

Прикрасьте нарізаним бананом за бажанням.

Також ви можете приготувати дуже смачний горіховий пиріг, так, як його готують у Швейцарії.