Царська вечеря: рецепт дуже смачних котлет

Котлети — страва, яка пасує до будь-якого гарніру, а також як складовий інгредієнт при приготуванні бургерів та інших перекусів. У кожної господині свій перевірений рецепт котлет, але сьогодні ми пропонуємо поповнити свій кулінарний блокнот ще одним, з блогу "Рецепти щодня". Приготовлені за цим рецептом котлети виходять дуже соковитими та смачними.

Найсмачніші котлети

Інгредієнти:

• фарш з індички або курки — 800 г;
• манна крупа — 4 ст. л;
• сметана — 2 ст. л;
• яйце — 1 шт;
• петрушка, кріп — за смаком;
• цукровий пісок — 2 ч. л;
• гірчиця — 2 ч. л;
• сіль, спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

Фарш, манку, сметану, яйце, гірчицю, цукор, сіль і спеції змішати в глибокій мисці. Туди ж додати дуже дрібно порубану зелень, знову все ретельно перемішати.

У підсумку фарш вийде трохи рідкуватий. Його краще брати ложкою, а не руками.

На розігріту сковорідку з рослинною олією викласти котлети ложкою, підсмажити їх на кожному боці по 2-3 хвилини, щоб по обидва боки з'явилася золотиста скоринка. Головне — не пересмажити.

Потім додати в сковорідку трохи води, закрити її кришкою і залишити на невеликому вогні на 10 хвилин: по п'ять хвилин з кожного боку.

Читайте також:

Секрет чудового смаку: рецепт соковитих курячих котлет по-царськи

Соковиті та смачні гречаники: рецепт для ситної вечері

Рецепт котлети по-київськи з курячого фаршу