При желании в начинку можно добавить помидор и пекинскую капусту.
Блинчики с начинкой – универсальный вариант как для ужина, так и для перекуса на работе или в школе. Предлагаем приготовить арабские блинчики по рецепту из блога djama_food.
Арабские блинчики
Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл%
- Мука – 2 стак;
- Кипяток – 1 стак;
- Дрожжи – 2 ст. л;
- Сахар – 2 ч. л;
- Соль – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Куриное филе – 200 гр;
- Шампиньоны – 300 гр;
- Сыр – 100 гр;
- Сливки- – 50 мл;
- Масло – 3 ст. л;
- Лук –1 шт.
- Соль,черный перец по вкусу;
По желанию можно добавить в начинку пекинскую капусту и помидор.
Способ приготовления:
В глубокую посуду влить молоко, кипяток, перемешать, затем туда же добавить сахар, соль и дрожжи. В несколько заходов просеять муку и все снова хорошо перемешать. Тесто на блинчики готово. Оставить его на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось, а затем испечь блины на сухой сковороде с одной стороны до румяности, с другой блин должен полностью схватится и все, не нужно поджаривать до румяности.
Куриное филе мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавив затем мелко порезанный кубиками луки и так же мелко нарезанные грибы и жарить на небольшом огне еще 15 минут. Снять крышку, дать соку выпарится и добавить соль, черный перец и сливки. Готовить еще пару минут.
Сформировать блинчики, как показано на видео и выпекать готовые блины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. К столу подавать горячими. Можно подавать со сметаной или любым соусом.
Напомним, как приготовить ажурные блинчики, а также как сделать идеальное тесто для пирожков.