Вкуснее "Оливье". Рецепт слоеного салата "Зимний сон краба"

Крабовые палочки уже давно стали популярным ингредиентом для зимних салатов, но салат, который в Сети прозвали "Зимний сон краба" можно поставить и на новогодний стол.

Примечательно, но его можно заправить, как привычным майонезом, так и более легкой заправкой из йогурта. Ее можно также использовать и для других салатов.

Салат "Зимний сон краба"

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 300 гр;
• Четыре яйца;
• Консервированная кукуруза – 200 гр;
• Свежий огурец – 200 гр;
• Твердый сыр – 100 гр;

Для заправки:

• Йогурта – 200 мл;
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Сок половинки лимона, соль.

Яйца отварите вкрутую и остудите. Крабовые палочки мелко порежьте, огурец и яйца порежьте кубиками. Старайтесь выбирать плотные огурцы с минимумом семечек, чтобы было не слишком много сока.

Для заправки смешайте йогурт, лимонный сок и горчицу, присолите по вкусу.

Для удобства используйте кулинарное кольцо, чтобы сформировать салат. Первым слоем выложите крабовые палочки и промажьте заправкой. Потом нарезанные кубиками вареные яйца и снова промажьте заправкой, потом консервированную кукурузу, потом огурцы и так, пока ингредиенты не кончатся.

Сверху натрите на мелкую терку сыр, чтобы сделать эффект снежка.

Также вы можете приготовить классическую "Селедку под шубой", но в более интересном варианте. Или салат "Оливье", но ту версию, которая приближена к классическому старинному рецепту.

Ведь когда-то салат оливье вообще не напоминал салат, а был мясной закуской под соусом.