Разделы
Материалы

Запеканка из пельменей: рецепт быстрого и сытного ужина на скорую руку (видео)

Татьяна Зарембо
Фото: Instagram | Интересный рецепт для тех, кто не любит готовить

Солите и перчите пельмени по вкусу, однако не забывайте, что заливка уже соленая.

Пару советов перед тем, как вы начнете готовить вашу запеканку из любимых пельменей.

Во-первых, сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Во-вторых, обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Ингредиенты на 5 порций:

  • пельмени готовые, можно замороженные — 1 кг;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана — 200 г;
  • твердый сыр — 200 г;
  • помидоры — 1-2 средних;
  • соль, перец — по вкусу.

Первым делом сделайте заливку для запеканки. В миску вбейте яйца, добавьте сметану и соль с черным молотым перцем. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и прогрейте ее в духовке 5 минут. Выложите в нее одним слоем пельмени. Посолите и поперчите их по вкусу с учетом того, что заливка уже соленая, затем равномерно выложите на них слой мелко нарезанных помидоров. Залейте пельмени сметанной смесью — она должна покрыть содержимое формы полностью.

Поставьте заготовку в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 30 минут. За 10 минут до окончания выньте форму из духовки и посыпьте блюдо тертым сыром. Верните запеканку в духовку и продолжайте печь ее до того, как сыр расплавится и зарумянится. Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порции и подавайте к столу.

Читайте также:

Что нужно добавить в тесто, чтобы пельмени и вареники не разваривались

Сочные и вкусные. Простой рецепт идеальных пельменей

Невероятные штрули с мясом: рецепт немецких ленивых пельменей