Готовую аджику необходимо хранить в холодильнике. Она хорошо подходит к мясным блюдам, а также к гарнирам.
Лето – пора заготовок на зиму и возможность запастись большим количеством вкусной и полезной консервации. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт зеленой аджики из блога "Консервация и кулинария", которая отлично подходит к самым разным блюдам, от картофеля до мяса. Кроме того, такая аджика богата витаминами, что очень полезно для здоровья.
Зеленая аджика
Ингредиенты:
- чеснок – 3-4 головки;
- лук – 3-4 шт;
- зеленый сладкий перец – 3-4 шт;
- горький перец – 3 стручка;
- укроп – пучок;
- петрушка – пучок;
- фиолетовый базилик – по желанию;
- соль – 1 ст. л;
- сахар – 3 ст. л;
- уксусная эссенция – 0,5-1 ч. л;
- растительное масло – 1 стакан.
Способ приготовления:
Овощи и зелень пропустить через мясорубку, добавить к ним соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло, все хорошо перемешать.
Полученную массу разложить в стерилизованные баночки, накрыть крышками и хранить в холодильнике.
Читайте также:
Аджика с яблоками: оригинальный рецепт популярного соуса
Аджика из слив: простой рецепт пикантной приправы на зиму
Сырая аджика с хреном: как приготовить идеальную приправу к мясу