Мясные пальчики с грибами: рецепт очень вкусного и сытного блюда
В качестве гарнира к таким рулетам можно подавать пюре, рис, булгур, гречку и др.
Если не знаете, чем вкусным порадовать своих родных гурманов, приготовьте для них мясные пальчики с грибами. Рецептом этого блюда поделилась кулинарный блогер Катерина Мовчан и детально показала, как их сделать. Такая вкуснятина никого не оставит равнодушными, и ее можно смело ставить на праздничный стол.
Мясные пальчики с грибами
Ингредиенты:
- свиной биток – 1 кг;
- шампиньоны – 500 гр;
- лук среднего размера – 2 шт;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйца – 2 шт;
- панировочные сухари – 150 гр;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала необходимо приготовить начинку. Лук, чеснок и грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле на сковороде вместе с грибами и чесноком до золотистого цвета.
Пока начинка жарится, подготовим мясо. Срезать жир, пленочки и порезать тонкими слайсами. Каждый слайс отбить, как на отбивные. Если кусок мяса большой – то нужно разрезать на две части, посолить и поперчить. На край мяса выложить ложку начинки и завернуть рулетиком, захватывая края. Так начинить все отбивные.
Небольшое количество масла разогреть в сковороде. Каждый рулетик обвалять в яйце, затем – в панировочных сухарях и отправить на сковородку. Жарим на среднем огне (ближе к сильному) до золотистости по одной минуте с каждой стороны.
Затем огонь убавить до минимального и томить пальчики од крышкой еще 40 минут.
Читайте также:
Закуска №1: рецепт сочных кабачковых рулетов с начинкой
Хрустящие снаружи, сочные внутри: рецепт вкуснейших куриных рулетов
Закусочные рулеты из языка с орехами: рецепт невероятно вкусного блюда