Золотое яблоко: 5 причин каждый день есть помидоры летом
Независимо от цвета — красные, желтые, оранжевые или розовые — помидоры сейчас повсюду. В сезон мы употребляем их с различных блюдах, от салатов и пиццы до пасты и бутербродов. Но насколько полезны эти яркие сочные овощи для здоровья, и можно ли их есть каждый день.
Летом сложно найти человека, который намеренно откажется от помидоров. И это прекрасно так как отличная новость заключается в том, что помидоры не только вкусные, они также наполнены необходимыми питательными веществами и антиоксидантами. Один помидор среднего размера содержит всего 22 калории, но богат витамином С, калием, фолиевой кислотой, витамином К, бета-каротином и другими питательными веществами. О том, как ежедневное употребление этого вкусного фрукта (да, это фрукт!) может повлиять на ваше здоровье, пишет Parade.
У Фокус. Стиль появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые интересные новости из мира шоу-бизнеса и светской жизни!
Увеличить потребление антиоксидантов
Ежедневное употребление томатов может значительно повысить уровень антиоксидантов, особенно мощного антиоксиданта ликопина. Ликопин — это каротиноид, который придает томатам красный цвет. Он также содержится в других фруктах и овощах, таких как арбуз, абрикосы и папайя. Ликопин известен своей способностью нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, потенциально снижая риск некоторых хронических заболеваний. Регулярное употребление томатов может привести к повышению уровня ликопина в крови, что обеспечивает повышенную защиту от окислительного стресса и некоторых заболеваний.
В продуктах на основе томатов содержится самое высокое количество ликопина. Например, ½ стакана томатного пюре содержит более 27 000 микрограммов ликопина, а стакан консервированного томатного сока — около 22 000 микрограммов.
Снизить риск инсульта
Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление томатов может помочь снизить риск инсульта, отчасти из-за высокого содержания в них ликопина. Исследование показало, что люди с самым высоким содержанием ликопина в крови на 55% менее склонны к инсульту, чем люди с самым низким содержанием ликопина в крови. Из 258 участников исследования с самым низким уровнем ликопина 25 перенесли инсульт.
Среди тех, у кого был самый высокий уровень ликопина, у 11 из 259 случился инсульт. Когда исследователи рассмотрели инсульты, вызванные тромбами, результаты оказались еще более впечатляющими. У тех, у кого был самый высокий уровень ликопина, вероятность инсульта была на 59 процентов ниже, чем у тех, у кого был самый низкий уровень.
Более того, ежедневная привычка есть помидоры может быть полезна для здоровья сердца в целом. Высокое содержание калия в помидорах помогает регулировать артериальное давление, а клетчатка способствует снижению уровня холестерина.
Улучшить и защитить кожу
Ежедневное употребление помидоров может помочь улучшить качество кожи. Это потому, что сочетание витамина С, ликопина и других антиоксидантов, содержащихся в помидорах, помогает защитить кожу от солнечных лучей и даже предотвратить некоторые признаки старения, например, тонкие линии и дряблость кожи. Витамин С необходим для выработки коллагена, который сохраняет вашу кожу упругой и молодой.
И хотя помидоры не должны заменять ваш ежедневный солнцезащитный крем, их регулярное употребление может обеспечить дополнительный слой защиты от ультрафиолета. Исследования показали, что ликопин и каротиноиды в помидорах помогают блокировать повреждение кожи от ультрафиолета и снижают частоту солнечных ожогов.
Снизить риск возникновения некоторых видов рака
Еще одна причина наслаждаться томатами каждый день заключается в том, что ликопин и другие антиоксиданты, содержащиеся в них, связаны со снижением заболеваемости некоторыми вилами рака, в частности, раком пищеварительной системы (ротовой полости, пищевода, желудка, толстой и прямой кишки).
Исследования показывают, что противовоспалительное действие ликопина и другие механизмы клеточного ингибирования могут ограничивать рост раковых клеток и метастаз.
Сохранить остроту зрения
Если вы хотите сохранить здоровье глаз, обязательно ешьте помидоры в сезон. Помидоры — богатый источник бета-каротина, который необходим для поддержания хорошего зрения. Кроме того, они содержат лютеин и зеаксантин, два важных антиоксиданта, помогающих предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна. Возрастная дегенерация желтого пятна — это хроническое заболевание, при котором повреждается часть сетчатки, называемая макулой. Исследования показывают, что регулярное употребление помидоров может способствовать долгосрочному здоровью глаз и потенциально снизить риск возникновения определенных заболеваний глаз.
Важно придерживаться сбалансированной диеты, богатой разнообразными фруктами, овощами, цельными зернами, постными белками и полезными жирами. Но не забудьте включить в нее помидоры — они вкусные, универсальные, доступные, особенно в это время года, и полны пользы для здоровья.
Напомним, 8 полезных свойств ежевики для здоровья.
Ранее Фокус писал о том, почему следует обязательно включать голубику в свой рацион.
Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту