Украинцы жалуются на импортную соль: что с ней не так
После того, как ВС РФ оккупировали город Соледар в Донецкой области, который обеспечивал почти 90% добычи соли в стране до 2023 года, Украина, среди прочего, начала импортировать соль из-за рубежа, в частности из Турции, Египта и Румынии.
Украинцы сразу почувствовали разницу между солью "Артемсіль", которая добывалась в Соледаре, и привозной. В чем разница, объяснили в эфире канала "Киев 24".
По словам журналистов, большинство жалоб на импортную соль сводятся к одному — она не такая соленая.
Но дело не в соли и даже не в концентрации соли внутри кристаллика соли, а в размере и форме непосредственно кристалликов, отметили в студии.
"Наша артемовская соль, если вспомнить, была каменной, и ее кристаллы были большими, неровными, тяжелыми и немного сероватыми. Они дольше растворялись на кусочках еды и, соответственно, держались дольше на наших рецепторах", — рассказывает ведущая.
Поэтому, когда человек брал щепотку такой соли, то в ней была больше масса вещества.
Что же касается импортной соли, то в подавляющем большинстве она — выварочная, из-за чего выглядит мельче и "воздушнее".
"Она похожа на пушок, имеет более однородную структуру, кристаллы ее схожи по размеру и они, соответственно, занимают больший объем, но весят при этом меньше. Они моментально растворяются на вашем языке и так же быстро исчезают", — объяснили журналисты.
Если в одной столовой ложке артемовской каменой соли помещалось 30 граммов, то у импортной этот вес составляет только 22 грамма.
"Поэтому если вы готовите что-то по бабушкиному рецепту, и там указана одна столовая ложка соли, сейчас смело добавляйте на треть больше, то есть полторы ложки", — рекомендуют зрителям.
УНИАН со ссылкой на экспертов отмечает, что сейчас в Украине дефицита соли не наблюдается. Кроме импортной соли, на прилавках также есть соль из Солотвино на Закарпатье, а также из Дрогобыча во Львовской области
Специалисты констатируют, что в Украине уровень потребления соли в пищу в 2,5 раза выше рекомендованных показателей.
По данным специалистов, в среднем украинцы потребляют около 12,5 г соли в сутки. В то же время, Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать норму в 5 граммов.
Напомним, во время боевых действий в Донецкой области Вооруженные силы Российской Федерации перемещают войска через подземные многокилометровые тоннели в соляных пещерах под Бахмутом и Соледаром.
Также сообщалось, чем можно заменить соль при приготовлении пищи.