Всегда получатся вкусными. Рецепт нежнейших домашних котлет

Классические домашние котлеты кажутся тем самым блюдом, который может приготовить даже неопытный кулинар. Но если соблюдать рецептуру, то они точно получатся вкусными.

А если обжарить их на сковороде, а потом довести до готовности в духовке, то результат будет потрясающим. Если духовки нет, то можно просто накрыть сковороду крышкой и немного потомить котлетки на небольшом огне. Так они тоже получатся вкусными.

Домашние котлеты

Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 гр;
• Одна луковица;
• Панировочные сухари – 50 гр;
• Сливки -150 мл;
• Одно яйцо;
• Мука – 100 гр;
• Соль, молотый черный перец, растительное масло.

Залейте панировочные сухари сливками и оставьте минут на десять, чтобы они размякли. Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Фарш можно взять любой. Котлеты в любом случае получатся вкусными, но лучше брать смешанный: свиной и говяжий. Тогда котлеты точно получатся идеальными.

Смешайте фарш с размокшими сухарями, жареным луком, разбейте одно яйцо, посолите и поперчите фарш. Хорошо его вымешайте и даже отбейте, чтобы выпустить лишний воздух.

Формируйте котлетки, смочив руки холодной водой. Каждую котлетку обваляйте в муке и отправляйте на сковороду с разогретым маслом.

Жарить нужно до появления румяной корочки: по три минуты с каждой стороны.

Обжаренные котлеты переложите на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Котлеты будут готовы через 15 минут.

Самый вкусный гарнир к котлетам, это, конечно, картофельное пюре. Как приготовить самое вкусное и воздушное картофельное пюре, Фокус уже рассказывал ранее.

Если пюре вы не любите, попробуйте приготовить перловку. Если ее тщательно промыть, а потом замочить в холодной воде на ночь, то у вас получится вкусный и полезный гарнир.