ПП рулет с заварным кремом и вишней (видео)

Блинный рулет, рулет из блинов, рецепт рулета с заварным кремом, вишневый конфитюр, рулет с вишней, пп рулет,
Фото: 1000.menu | Блинный рулет

Такой десерт полезный, очень вкусный и его быстро готовить.

Related video

Заварной крем хорош тем, что очень прост в приготовлении, а также довольно бюджетный. Для его приготовления не нужны изысканные продукты, которые здорово ударят по вашему кошельку, а потребуются лишь те, что зачастую есть у каждого дома.

Ингредиенты:

Для блинов (сковородка 24 см) 6шт:

  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко – 150 мл
  • Рисовая/пшеничная мука – 25 гр
  • Кукурузный крахмал – 25 гр
  • Какао – 10 г
  • Подсластитель/сахар по вкусу ⠀
  • Щепотка соли
  • Оливковое или растительное масло — 5 мл

Для крема:

  • Молоко –300 мл
  • Желток – 1 шт
  • Кукурузный крахмал – 20 г
  • Подсластитель/сахар по вкусу (у меня – 40 гр)

Вишневый конфитюр:

  • Вишня (замороженная) – 150 гр
  • Подсластитель или сахар – 20 гр
  • Кукурузный крахмал – 7 гр

Способ приготовления:

Блинчики:

  • Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков. Тесто будет жидким – так и должно быть.
  • Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей растительного масла. Жарим на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны. Даем остыть.⠀

Крем:

  • Смешиваем все ингредиенты и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, варим до загустения. Даем остыть. ⠀

Вишневый конфитюр:

  • Замороженную вишню кладем в сотейник или кастрюлю с толстым дном, ставим на средний огонь и добавляем подсластитель, мешаем растворение сахара на маленьком огне. Кладем крахмал и помешивая ждем когда масса загустеет. Снимаем с огня и даем остыть.
  • Дальше делаем как на видео. Смазываем блин кремом и немного отступая от края первого блинчика, кладем новый и снова крем, повторяем так пока не закончатся блинчики и крем. Выкладываем вишню. Скручиваем все в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на несколько часов.

Напомним, рецепт нежного меренгового рулета с крем-сыром и мандаринами.