Еда

Ярко, вкусно и с остринкой: рецепт пикантной закуски из кабачков

Сытная и вкусная закуска станет отличным угощением для семьи и гостей.

Поскольку кабачки еще не отошли, предлагаем насладиться закуской из них, приготовленной по рецепту кулинарного блогера Кристин Азизян. Она рассказала и показала, как приготовить пикантную закуску из кабачков с острым соусом, которая никогда не задерживается на столе.

Пикантная закуска из кабачков

Ингредиенты:

кабачки молодые — 1–2 шт;
красный болгарский перец (по желанию) — 1 шт;
зелень (зеленый лук, петрушка, кинза, укроп);
кунжут — 1 ч. л.

Для соуса:

соевый соус — 2–3 ст. л;
крахмал — 1 ч. л;
паприка — 1 ч. л;
красный перец чили — 1/2–1 шт (или 1/2 ч ложки острого молотого красного перца);
мед — 1 ч. л;
горчица (по желанию) — 1 ч. л;
чеснок — 2–3 зубчика.

Способ приготовления:

Кабачки и перец порезать брусочками. Сначала пожарить на растительном масле кабачки, чуть позже — добавить перец. Смешать и продолжить прожаривать почти до готовности. Добавить соус и, помешивая, прожарить еще пару минут уменьшив огонь. В конце добавить кунжут и зелень. Закуска готова!

Равиоли из кабачков: как приготовить оригинальную и вкусную закуску

Жареные рулетики из кабачков: рецепт самой вкусной закуски